¿Te gusta el café y, al mismo tiempo, los postres? ¡Entonces este artículo es para ti! Prepárate para suspirar con estas sabrosas recetas de postres con café que harán chuparte los dedos, manjares deliciosos que no te puedes perder.
Imagínate una taza humeante de café recién hecho con un poco de azúcar. Y ahora, imagina añadir mantequilla y convertir esa mezcla en una torta esponjosa o unos brownies fudgy.
El café no solo da un sabor único a estos postres, sino que realza los otros ingredientes como el chocolate, la vainilla o los frutos secos.
Aquí encontrarás recetas de postres de flanes, galletas, tortas, brownies y más, todas realzadas con el increíble sabor del café. Así que deja que se te haga agua la boca y ponte manos a la obra con estas recetas de postres con café. Tu familia y amigos quedarán impresionados con tus habilidades de repostería saboreando cada delicioso bocado.
Galletas de café
Las galletas de café son irresistibles. Crocantes por fuera y suaves por dentro, su aroma a café te envuelve y te transporta a una cafetería. Son adictivas, así que prepárate para comer más de una.
Para hacer estas deliciosas galletas, necesitarás los ingredientes básicos de cualquier galleta como harina, azúcar, huevos y mantequilla. Además, añade 1/2 taza de granos de café molidos y 1/4 de taza de leche. Mezcla los ingredientes secos, luego bate los húmedos y mézclalos. Agrega los granos de café y la leche, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Haz bolitas con la masa y colócalas en una bandeja engrasada, separadas por unos centímetros. Aplasta ligeramente cada bolita con la palma de la mano y hornea a 175°C por unos 12 minutos.
Sácalas cuando los bordes estén dorados. Deja enfriar en la bandeja por 2 minutos y luego traslada a una rejilla. Disfrútalas con una taza de café, capuchino o chocolate caliente
Brownies De Café
Si quieres probar uno de los postres más deliciosos y tentadores que existen, los brownies de café son tu mejor opción. Estos pequeños pedazos de cielo te harán chuparte los dedos de lo buenos que están.
Para hacer estos brownies, necesitarás:
- 1 taza de azúcar.
- 1/2 taza de mantequilla derretida.
- 2 huevos.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1/2 taza de café expreso recién hecho.
- 1/2 taza de cacao en polvo.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1 taza de harina.
Precalienta el horno a 350°F. Engrasa un molde cuadrado de 8 pulgadas.
En un tazón grande, bate el azúcar y la mantequilla hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega los huevos uno por uno, batiendo después de cada adición. Añade el extracto de vainilla, el café, el cacao en polvo y la sal. Revuelve bien.
Vierte la harina y revuelve hasta que se mezcle por completo. Vierte la mezcla en el molde engrasado.
Hornea durante unos 25 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente firmes y el centro todavía esté un poco blando. Deja enfriar antes de cortar y servir.
Cheesecake de café
El café y el chocolate son dos de los sabores más populares para postres. Cuando se combinan en una cheesecake de café, el resultado es simplemente irresistible.
Para hacer esta cheesecake de café, necesitarás:
- 24 onzas de queso crema, suavizado.
- 3/4 taza de azúcar.
- 3 huevos grandes, separados.
- 1 cucharada de extracto de vainilla.
- 1/3 taza de café expreso fuerte, frío.
- 1/4 taza de cocoa en polvo.
- Galletas de chocolate trituradas (opcional).
- Sirope de chocolate (opcional).
Preparación:
- Precalienta el horno a 350°F. Engrasa un molde redondo de 9 pulgadas.
- En un tazón grande, bate el queso crema, el azúcar, las yemas de huevo y la vainilla hasta que esté suave y bien mezclado.
- En otro tazón, bate las claras de huevo a punto de nieve firme. Con movimientos envolventes, incorpora lentamente las claras a la mezcla de queso crema.
- Vierte la mitad de la mezcla en el molde. Mezcla el café y la cocoa en polvo y viértelo sobre la mezcla en el molde. Cubre con el resto de la mezcla de queso crema.
- Hornea 50-60 minutos o hasta que el centro se mueva ligeramente al sacudirlo. Enfría completamente, de 4 a 6 horas. Cubre y refrigera. Adorna con galletas trituradas y sirope de chocolate si lo deseas. ¡Disfrútalo!
Tiramisú de café: clásico italiano
El tiramisú es uno de los postres italianos más populares en el mundo, y con razón. Sus capas de bizcocho de café, mascarpone cremoso y cacao en polvo son simplemente irresistibles.
Ingredientes:
- 1 taza de café expreso fuerte, frío.
- 1/3 taza de azúcar.
- 1 lb de queso mascarpone, a temperatura ambiente.
- 3 huevos grandes, separados.
- 1/3 taza de azúcar.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1 lb de bizcochos de café o galletas de café trituradas.
- Cacao en polvo para espolvorear.
Preparación:
- Mezcla el café y 1/3 taza de azúcar hasta que el azúcar se disuelva. Deja enfriar.
- Bate el mascarpone, las yemas de huevo, 1/3 taza de azúcar y la vainilla en un tazón grande hasta que esté suave y cremoso.
- Bate las claras de huevo en otro tazón limpio hasta que estén espumosas. Agrega 1 cucharada de azúcar y sigue batiendo hasta que se formen picos suaves.
- Sumerge rápidamente la mitad de los bizcochos en el almíbar de café y colócalos en un plato hondo. Extiende la mitad del mascarpone sobre los bizcochos.
- Sumerge el resto de los bizcochos en el almíbar de café y colócalos sobre el mascarpone. Cubre con el resto del mascarpone.
- Espolvorea con cacao en polvo. Refrigera al menos 2 horas antes de servir. ¡Buen provecho!
Trufas De Café
Las trufas de café son pequeñas bombas de sabor que deleitarán tus papilas gustativas. Estas trufas caseras de café son fáciles de hacer y perfectas para regalar o simplemente disfrutar tú mismo.
Para hacer estas trufas de café, necesitarás:
- 1 taza de café molido recién hecho.
- 1 taza de azúcar glass o azúcar impalpable.
- 1/2 taza de crema de leche o crema para batir.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- Chocolate semi-amargo para cubrir (opcional).
Preparación:
- Deja que el café molido se enfríe completamente. Puedes hacerlo de un día para otro y guardarlo en el refrigerador.
- Bate la crema hasta que esté espesa. Agrega el azúcar glass y la vainilla y bate hasta incorporar.
- Agrega el café frío a la mezcla de crema y azúcar y bate hasta obtener una masa homogénea.
- Cubre una bandeja para hornear con papel encerado o pergamino y vierta la mezcla sobre ella.
- Refrigera por 3 horas o hasta que esté firme.
- Saca la mezcla del refrigerador y con una cuchara pequeña haz bolitas del tamaño de una nuez.
- Derrite el chocolate a baño maría o en el microondas y sumerge las bolitas en el chocolate para cubrirlas. Colócalas sobre el papel encerado hasta que el chocolate se endurezca.
- Guarda las trufas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 semana. ¡Disfruta!
Estas trufas de café son un manjar digno de los dioses. La combinación de café, crema y chocolate es simplemente divina.
Con postres tan irresistibles como estos, el café dejará de ser solo tu compañero matutino y se convertirá en el ingrediente estrella de tus momentos de golosina. ¡A disfrutar y que no te de pena repetir! No olvides seguirnos en nuestras redes sociales para conocer las nuevas recetas.
