La tecnología es sumamente útil para mejorar la producción y el consumo de café. Puede utilizarse para aumentar la eficacia del proceso de producción del café, desde la recolección y el tostado de los granos hasta la preparación y el servicio de la bebida final.
Sirve para mejorar el sabor del café mediante el uso de máquinas especiales que controlan la temperatura, la presión y otras variables del proceso de elaboración. En este artículo, te contaremos sobre las innovaciones que están transformando la industria.
Innovaciones en la industria del café
Las innovaciones en el universo del café incluyen nuevas técnicas de preparación, como el vertido, la preparación en frío y el café preparado al vacío. Las máquinas de café también se han vuelto más avanzadas, con nuevos modelos que incorporan ajustes programables, control automático de la temperatura, molinillos integrados y otras funciones.
También ha aumentado el uso de máquinas de café que utilizan cápsulas o monodosis, lo que permite obtener una taza de café con un perfil más consistente. Otras innovaciones incluyen el uso de jarabes de café, aromatizantes y cafés instantáneos de variedad de sabores.
Tecnología y el café en la vida moderna
La tecnología y el café se han entrelazado en la vida moderna. El café se ha convertido en una parte esencial de la vida para mucha gente, proporcionando un impulso de energía y una sensación de confort.
La combinación de tecnología y café se ha vuelto tan popular que muchas cafeterías ofrecen ahora Wi-Fi junto con su café, lo que permite a los clientes trabajar o relajarse mientras disfrutan de un buen espresso.
La etapa posterior a la pandemia ha dado lugar a un caudal de nuevas ideas, oportunidades e innovaciones. El mundo del café ha evolucionado hacia la digitalización y la telemetría en la nube, con sistemas avanzados para cerrar negocios, almacenar información, trabajar fuera de la oficina e interactuar entre productores, fabricantes, proveedores y clientes.
Las marcas están fabricando productos confiables, elaborados con materiales ecológicos, sostenibles y de bajo consumo energético. Se están consolidando proyectos en los que se conecta las máquinas de café a Internet para que los operadores puedan monitorear las mediciones de los equipos, la temperatura y administrar recetas de café.
Otra de las innovaciones introducidas en la industria es la precisión milimétrica. Los molinos tienen ajustes digitales de alta precisión de una centésima de milímetro. Muchos molinos son capaces de estabilizar la temperatura para conservar el café de manera perfecta.
Llama la atención las prensas de café electrónicas con funcionalidades interesantes, como consistencia de prensado, pastillas planas y prensados sin residuos. Los espumadores de leche vienen con sistemas de reconocimiento de líquidos, diseñados para adquirir distintas cremosidades de todo tipo de leches.
Todo apunta hacia la automatización de procesos y la sostenibilidad, con cultivos orgánicos, cápsulas reciclables, filtros de agua con materiales ecológicos, entre otros.
¿No es fascinante cómo el mundo del café se vuelve cada vez más interesante? No dejes de seguirnos en nuestros canales informativos para saber más sobre la industria y su evolución en materia tecnológica.
