Muchos desconocen el origen del café carajillo, pero no se preocupen. Hoy les informaremos sobre esta variedad de bebida. Comenzaremos por conocer su historia, su curioso nombre proviene de varias teorías del siglo XIX. La más conocida es referente a la bebida típica de Cuba, donde era una colonia española. Se dice que los soldados del país europeo combinaban el café con ron para así tener carajillo, es decir, coraje a la hora de combatir. De allí, su nombre carajillo.
Café carajillo
Sin embargo, no es la única posibilidad. Existen otras teorías como ya mencionamos anteriormente. Según en la Enciclopedia de Barcelona, resaltan otros dos orígenes del café carajillo. En la primera se habla sobre una tradición que era impartida en Latinoamérica y se extendía por los españoles. Usaban la bebida para los esclavos, como compensación para que comenzaran el día con más productividad y coraje.
Por otra parte, la segunda historia hace referencia al periodista y escritor Don Josep que relata que el nombre proviene de la expresión ‘Que ara guillo’ que significa ya me voy. La frase era usada por los transportadores y arrieros barceloneses. Quienes acostumbraban a tomar el café y el licor en una misma tasa, ya que disponían de poco tiempo para beberselo.
A ciencia cierta no se sabe cual es la historia verídica acerca de su origen. Pero sin importar de donde surgió el nombre café carajillo, destacamos que es la bebida preferida en muchos países hispanohablantes. De hecho, en México y Colombia, han adoptado esta bebida como parte de su cultura.
Cómo se prepara esta maravillosa bebida
El café carajillo suele ser la combinación de café acompañado con brandy o aguardiente. Se sirve caliente y con una pizca de canela. Otra manera de prepararlo es con licor de café tipo Kahlua, tia Maria u otro tipo de café. Este se sirve frío. Se puede acompañar con una corteza de limón o canela.
Sin embargo, el café carajillo consiste en prepararlo con el licor de su preferencia, a su gusto. Recuerde, siempre equilibrar bien su bebida. De esta manera, se deleitará con los aromas y sabores.
Disfruten de un buen café carajillo. Acompañe la lectura con una deliciosa tasa. Recuerden que en Coffee Time Magazine, encontrarán los mejores artículos para los amantes del café. Cultura, tradiciones, recetas, sitios turísticos cafeteros, todo los temas de su interés los encontrarás aquí.
