Si pensamos en todos los cafés fríos que existen, la diversidad es sorprendente ¡pero! Deliciosa. Mencionamos algunos:
- Cold brew: es el resultado de dejar el café con agua a temperatura ambiente entre 12 a 48 horas que luego se filtra. El resultado será dulce, y con menor acidez.
- Iced coffee: el café espresso muy concentrado con hielo. Según Kim Ossenblock “potencian los mejores sabores del café y se mantiene un aroma sedoso”.
- Iced coffee latte: la sugerencia es realizarlo como un iced coffee pero esta vez acompañado con leche condensada y un toque de chocolate.
- Shakerato: un espresso con hielos. “El shakerato se prepara mezclando un trago de espresso con cubitos de hielo en una coctelera y jarabe simple. Una vez obtenida una consistencia espumosa se cuela” Hace poco estuvo de tendencia, también se puede realizar batiendo el café instantáneo.
- Affogato: que por sí solo parece un postre delicioso. Lleva helado de vainilla “ahogado” (de donde proviene su nombre) con un poco de espresso caliente.
- Coffee tonic: el más alejado del clásico café matutino. Es un cold brew con una bebida tónica, para mezclar lo espumoso con el café.
Y todavía faltaría hablar del Nitro coffee o el nitro cold brew coffee, Flat White Over Ice, Long Black Over Ice, malteadas de café, entre otros.
¡Acompañe los cafés fríos con algo delicioso!
Ahora ¿cómo puedes acompañar los cafés fríos? Prácticamente con cualquier cosa que sea de tu gusto. Solo que será más atractivo acompañarlo con otros dulces, o por supuesto, solamente la bebida. De hecho, tomarlos solos permitirá mayor refrescamiento ante un día caluroso.
Una buena opción, postres que no sean tan dulces, al estilo veganos, keto, gluten free. Tus opciones:
- Pasteles de nueces o cualquier otro fruto seco.
- Cupcakes.
- Por lo general, pasteles o tortas: zanahoria, vainilla, entre otros.
Te puede sorprender, pero cualquier plato o postre que incluya queso:
- Quesadilla,
- pastel de queso y espinaca,
- cheese cake,
- Almojábana.
- Y, las tablas de queso.
Otra gran idea son los postres con hojaldre para acompañar los cafés fríos. En esta categoría entran muchas opciones.
- En especial si el hojaldre está acompañado con chocolate, como una sfogliatella o cola de langosta.
- Milhojas.
- Palmeras.
- Lazos de hojaldre.
- Cualquier otro similar que incluya esta peculiar masa.
Ahora sí, todo listo para tomar cafés fríos con el postre de tu elección.
